Ratgeber & Expertentipps

Adventszeit ist Weihnachtsmarktzeit. Zwischen Glühweinhütte und Schmalzkuchenstand lauern jedoch Kalorienfallen, und auch das Immunsystem wird ordentlich gefordert. Wie man Zucker spart und sich vor Keimen schützt, weiß Gunnar Mollenhauer von der IKK gesund plus.

Gesunde Ernährung und Weihnachtsmarkt passen nicht so richtig zusammen. Oder?

Gunnar Mollenhauer: Das Angebot ist verführerisch, aber viele Klassiker sind Kalorienbomben. Mit einer Bratwurst im Brötchen, einer Tasse Glühwein und einer Tüte gebrannter Mandeln kommt man im Schnitt bereits auf rund 1.220 Kalorien. Es spricht trotzdem nichts dagegen, sich hin und wieder eine „Sünde“ zu gönnen. Wer öfter auf den Markt geht, kann immer genau eine davon einplanen und sonst zu den gesünderen Alternativen greifen.

Welche Alternativen gibt es?

Gunnar Mollenhauer: Eine Bratwurst lässt sich gut durch Burgunderschinken oder ein Fischbrötchen ersetzen, Glühwein durch Apfelwein und gebrannte Mandeln durch Maronen. Schupfnudeln mit Sauerkraut oder Ofenkartoffeln mit Kräuterquark sind bessere Optionen als Kartoffelpuffer. Und statt Schmalzgebäck bieten sich Obstspieße an – am besten mit kalorienarmen Erdbeeren und Zartbitterschokolade, die meist weniger Zucker enthält.

Worauf sollten wir im Sinne unserer Gesundheit noch achten?

Gunnar Mollenhauer: Achten Sie unbedingt auf Hygiene! Schlecht gespülte Gläser und Tassen können Krankheitserreger übertragen. Schauen Sie, ob mit der Spülmaschine oder gründlich per Hand gereinigt wird. Tassen, die nur kurz ins Wasser getaucht werden, sind problematisch. Wer sicher gehen will, bringt seine eigene Tasse oder einen Strohhalm mit. Und: Wo sich viele Menschen drängen, steigt das Infektionsrisiko. An der frischen Luft ist es deutlich geringer – daher besser beheizte Hütten meiden und ruhigere Zeiten wählen.